[Artikel bijgewerkt op 11/09/2023]
Groenten en fruit hebben unieke voedingseigenschappen. Ze bevatten weinig calorieën en grote hoeveelheden water, vitaminen en mineralen. Als je elke dag verse groenten en fruit eet, kun je de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, spijsverteringsstoornissen, bepaalde soorten kanker en neurodegeneratieve ziekten voorkomen. In dit korte artikel ga ik je vertellen over fruit en groenten waarvan de naam begint met een “c”.
Voordat je verder leest
Ik ben geen expert op dit gebied, maar ik heb een passie voor voeding en gezondheid.
De artikelen die je op mijn site vindt, zijn het resultaat van diepgaand onderzoek dat ik graag met je wil delen. Ik wil echter benadrukken dat ik geen gezondheidsdeskundige ben en dat mijn advies in geen geval dat van een gekwalificeerde arts mag vervangen. Ik ben er om je te begeleiden, maar het is belangrijk dat je een professional raadpleegt voor specifieke vragen of medische problemen. Jouw welzijn is belangrijk. Zorg er dus voor dat je de juiste deskundigen raadpleegt en zorg zo goed mogelijk voor jezelf.
Vruchten waarvan de naam met een “c” begint
Vruchten waarvan de naam met een “c” begint zijn onder andere :
- Carambola
- zwarte bes
- citroen
- kersen
- kastanjes
- Citroen
- Zuurstok
- Clementine
- combava
- kweepeer.
Citroen, clementine, citroen, combava
Deze ‘c’-vruchten bevatten verbindingen die flavonoïden worden genoemd en die mogelijk kankerwerende eigenschappen hebben. De flavonoïden in citrusvruchten zijn ook antioxidanten die vrije radicalen kunnen neutraliseren en beschermen tegen hartaandoeningen.
Carambola
De stervrucht is de vrucht van Averrhoa carambola, een boomsoort die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Carambola is een zeer caloriearme vrucht die rijk is aan voedingsvezels, vitamine A, B en C en mineralen zoals zink, fosfor, magnesium, natrium, ijzer en kalium.
Zwarte bes
Zwarte bessen zijn de vruchten van Ribes nigrum, een houtachtige struik uit de Grossulariaceae familie. De zwarte bes is een kleine, glanzende zwarte vrucht die in trossen wordt geproduceerd. De rauwe vrucht is bijzonder rijk aan vitamine C en polyfenolen. Net als andere bessen zijn zwarte bessen uitstekende bronnen van vezels, vitamine C en antioxidanten.
Kersen
Kersen zijn kleine steenvruchten die in verschillende kleuren en smaken verkrijgbaar zijn. Er zijn twee hoofdcategorieën: zure kersen(Prunus cerasus L.) en zoete kersen(Prunus avium L.). Alle variëteiten zijn zeer voedzaam en zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen.
Kastanjes
Zetmeelrijke, zoete en smaakvolle kastanjes zijn een populaire eetbare noot op het noordelijk halfrond. Hun koolhydraatgehalte is vergelijkbaar met dat van tarwe en rijst. Kastanjes bevatten ongeveer 8% verschillende suikers, voornamelijk sacharose, glucose, fructose en, in kleinere hoeveelheden, stachyose en raffinose.
Kweepeer
De kweepeer is een goudgele, peervormige vrucht. Het is de vrucht van de kweepeerboom(Cydonia oblonga). Kweepeer is een zeer voedzame vrucht die ook zeer caloriearm is. Het is ook een uitstekende bron van voedingsvezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen.
Zuurzak
De zuurzak is de vrucht vanAnnona muricata, een groenblijvende boom. De smaak van de vrucht wordt beschreven als een combinatie van aardbei en appel met zure citrustonen. Rauwe zuurzak bestaat voor 81% uit water, 17% uit koolhydraten, 1% uit proteïnen en heeft een verwaarloosbaar vetgehalte.
C-groenten
De lijst van ‘c’ groenten omvat :
- selderij
- knolselderij
- wortelen
- knolselderij
- witte kool
- pompoen
- spruitjes
- boerenkool
- courgette
- bloemkool
- Koolrabi
- Pompoen
- komkommers;
- waterkers.
Witte kool, spruitjes, koolrabi, bloemkool, boerenkool
Rauwe kool bevat 92% water, 6% koolhydraten, 1% proteïne en weinig vet. Kool bevat ook kleine hoeveelheden andere micronutriënten, waaronder vitamine A, ijzer en riboflavine. Kool is rijk aan vitamine B6 en foliumzuur. Kool is ook rijk aan vezels en bevat krachtige antioxidanten, waaronder polyfenolen en zwavelverbindingen.
Selderij
Selderij(Apium graveolens) is een plant uit de Apiaceae familie die al sinds de oudheid als groente wordt geteeld. Selderij bevat weinig calorieën en koolhydraten. Een gemiddelde stengel bevat slechts 6 calorieën en 1,2 gram koolhydraten. Selderij bevat vitamine C, bètacaroteen en flavonoïden.
Pompoen
Een pompoen is een cultivar van winterpompoen die rond is met een gladde, licht geribbelde schil. Hij is meestal donkergeel tot oranje van kleur. Pompoen is een zeer voedzaam voedingsmiddel. Het is rijk aan voedingsstoffen, wat betekent dat het veel vitaminen en mineralen bevat, en relatief weinig calorieën. Het is ook uitzonderlijk rijk aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant.
Komkommer, pompoen en courgette
Komkommers, pompoenen en courgettes zijn allemaal groenten die behoren tot de Cucurbitaceae familie. Deze groenten worden over het algemeen gekenmerkt door hun hoge watergehalte. Ze zijn een goede bron van vezels, kalium en verschillende andere belangrijke voedingsstoffen. Door hun voedingswaarde zijn ze goed voor de spijsvertering en de bloeddruk.
Waterkers
Witte waterkers(Nasturtium officinale) is een waterplant uit de Brassicaceae familie. Witte waterkers bestaat voor 95% uit water en bevat weinig koolhydraten, eiwitten, vet en voedingsvezels. Het is bijzonder rijk aan vitamine K en bevat aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, vitamine C, riboflavine, vitamine B6, calcium en mangaan.
Mijn video over groenten en fruit die beginnen met c :