[Artikel bijgewerkt op 11/09/2023]
Oud en nieuw zonder indigestie is mogelijk!
Voordat je verder leest
Ik ben geen expert op dit gebied, maar ik heb een passie voor voeding en gezondheid.
De artikelen die je op mijn site vindt, zijn het resultaat van diepgaand onderzoek dat ik graag met je wil delen. Ik wil echter benadrukken dat ik geen gezondheidsdeskundige ben en dat mijn advies in geen geval dat van een gekwalificeerde arts mag vervangen. Ik ben er om je te begeleiden, maar het is belangrijk dat je een professional raadpleegt voor specifieke vragen of medische problemen. Jouw welzijn is belangrijk. Zorg er dus voor dat je de juiste deskundigen raadpleegt en zorg zo goed mogelijk voor jezelf.
Hier zijn een paar tips voor een gezond feestseizoen!
De feestdagen hoeven geen gewichtstoename of overmatige energie-inname te betekenen.
Het istijd om gezonde eetgewoonten aan te nemen.
Waar vind je alle essentiële voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen die je nodig hebt om je immuunsysteem een boost te geven?
Eet goed voor een goede gezondheid!
Algemeen advies
Om in de beste vorm van je leven te zijn, moet je :
- Eet 3 maaltijden per dag: ontbijt, lunch en diner;
- Van alles voldoende eten, in redelijke hoeveelheden;
- De tijd nemen om te eten: minstens 20 minuten per maaltijd, zo lang duurt het voor onze calorieënteller begint te tikken. Dit voorkomt snacken, wat niet goed is voor je figuur;
- Eet minstens 5 stuks fruit en groenten per dag!
Bijvoorbeeld: 1 vruchtensap in de ochtend, een rauwe groente en een stuk fruit tijdens de lunch, een gekookte groente en een stuk fruit in de avond; - Vermijd snacken, neem in plaats daarvan een georganiseerde pauze: een snack met fruit, een zuivelproduct, enz;
- Kies en beperk de hoeveelheid vet die je elke dag eet;
- Doe aan lichaamsbeweging: minstens 30 minuten wandelen per dag;
- Breng een aangenaam, gezellig moment door, dus maak er het beste van.
Eet elke dag evenwichtig:
Verwen jezelf, maar wees verstandig!
Als je redelijk blijft, hoef je je eetpatroon niet te veranderen als het evenwichtig is!
Jezelf enkele weken voor de feestdagen beperken zou… overdreven zijn.
Plan geen dieet in de aanloop naar de feestdagen en laat jezelf dan “gaan” – dat zou belachelijk zijn en je gefrustreerd achterlaten!
En waar frustratie is, is compensatie! Je kunt niet afvallen in een paar weken. Aan de andere kant moet je op de grote dag waakzaam blijven, wat niet betekent dat je jezelf moet onthouden. En bovenal: GENIET VAN JE ETEN! Het is heel belangrijk om van je maaltijden te genieten. Geniet van elke hap en neem de tijd om te kauwen!
Beheer voor en na feestelijke maaltijden
Voor en na oudejaarsavond: Wees wat waakzamer tijdens de 2 of 3 dagen ervoor en erna.
Dit kun je doen door:
- Vermijd aankomen op een lege maag (eet een stuk fruit of groente);
- Matig je vetinname;
- Beperk je porties zetmeelrijk voedsel (pasta, rijst, aardappelen, enz.);
- Geef de voorkeur aan vezelrijk voedsel (groenten, fruit, volkorenbrood, enz.);
- Verhoog uw porties mager eiwit (wit vlees, vis, gewone zuivelproducten, enz.);
- Eet vooral soepen, groenten en compote, maar ook rauwe groenten;
- Vermijd sauzen en vleeswaren;
- Luister naar je lichaam! Als je geen honger meer hebt, stop dan met eten;
- Laat chocolade en andere zoetigheden niet liggen tot het tijd is voor het dessert, om verleiding te vermijden;
- Kies voor een digestieve wandeling in plaats van op de bank na de lunch!
Dit zal je spijsverteringskanaal voorbereiden op de excessen die komen gaan.
Oudejaarsmaaltijden bevatten vaak veel vet, waardoor ze moeilijker te verteren zijn.
Tip: om je lichaam te helpen, vergeet niet om een beetje salade of groenten toe te voegen aan je gerechten… Geef als dessert een mandje met seizoensfruit en oliehoudende zaden (walnoten, hazelnoten, enz.).
Wees je ervan bewust dat bepaalde voedselcombinaties die met kerst en oud en nieuw worden gegeten een grotere impact hebben op onze taille. Dit is het geval met de alcohol-vet mix, die moeilijk te vermijden is! Je moet je er echter van bewust zijn dat vetten en alcohol tijdens de spijsvertering een waar duel aangaan. Het lichaam is niet gewend om alcohol in grote hoeveelheden te verteren. Daarvoor moet het alcohol eerst afbreken in suikers, die vervolgens worden opgeslagen als vet. Dus terwijl het de alcohol verteert, verbrandt het niet het vet… het slaat het op!
Tip: als het om drankjes gaat, kies dan voor een goede wijn of champagne in plaats van sterke sterke drank. Beperk je consumptie indien mogelijk tot twee glazen per maaltijd, maximaal vier.
Wat vetten betreft, traditionele kerstgerechten zetten ze in de schijnwerpers: foie gras, oesters en beboterd brood, kapoen, eendenborst… Leer kiezen! Eenden- en ganzenvet is van goede kwaliteit, dus aarzel niet om het te gebruiken om bijvoorbeeld je aardappelen in te bakken! Je kunt je porties klein houden door glaasjes, hapklare porties en andere hippe opscheplepels te gebruiken. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een traditionele maaltijd met gezinsporties, overlaad je gasten dan niet van voorgerecht tot dessert. Als je niet wilt inboeten aan het plezier van de log en zijn botercrème, kies dan voor een zeevruchtenvoorgerecht met een beetje mayonaise!
Eten met een kick:
- Citroen: als je spijsvertering wat moeizaam verloopt, kun je ’s ochtends een glas water met 1/2 citroensap drinken;
- Bicarbonaatwater (type St Yorre): als je je opgeblazen voelt of last hebt van je maag, doe dan een snufje bicarbonaat in een klein glas water of water van het type St Yorre;
- Groene thee: helpt bij het elimineren van gifstoffen, verhoogt de stofwisseling en vertraagt de vetopname;
- Vers fruit: zit boordevol vitaminen, is lichter dan boomstammen en maakt de maaltijd lichter; als alternatief kun je kiezen voor ijskoude boomstammen.
Een paar tips voor zwangere vrouwen
Kom op, het is feest voor iedereen, maar met een goede reden! Ten eerste is het “zero alcohol” principe niet onderhandelbaar! Gekookte zeevruchten zijn toegestaan, geen probleem: kreeft, sint-jakobsschelpen, aarzel niet. Aan de andere kant zijn rauwe producten zoals zalm in carpaccio of tartaar en oesters verboden! En pas op voor kaas gemaakt van rauwe melk. Voor de rest: trakteer jezelf, maar let op hoeveel je eet! Luister naar je lichaam!
Menu-ideeën voor je feestmaaltijden
Menu 1 (voor het avondeten)
- Toast met foie gras en peperkoek ;
- Coquilles op een bedje van prei ;
- Zalm millefeuille ;
- Panna cotta met gekarameliseerde ananas.
Menu 2 (voor de lunch)
- Mini glaasjes met rivierkreeftjes, ananas en kokosroom;
- Verrines van peren met foie gras ;
- Filet van wild zwijn met kruiden en limoensaus;
- Peperkoek millefeuille met karamel en rood fruit.
Meer ideeën voor feestelijke recepten vind je hier.
Fijne feestdagen!