[Artikel bijgewerkt op 11/09/2023]
Groenten en fruit leveren vitaminen, mineralen en vezels. Ze regelmatig eten is essentieel om aan de voedingsbehoeften van het lichaam te voldoen. Obesitas bij kinderen is een van de grootste kwaden van onze tijd. Het is moeilijk om dit nauwkeurig te meten en te beoordelen, maar deze pandemie kan worden voorkomen door een dieet te volgen dat rijk is aan fruit en groenten, in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging. Deze factoren helpen hart- en vaatziekten te verminderen, vergemakkelijken de darmtransit en verminderen de negatieve effecten van vrije radicalen. In de volgende regels zal ik me richten op groenten en fruit waarvan de naam begint met een “e”.
Voordat je verder leest
Ik ben geen expert op dit gebied, maar ik heb een passie voor voeding en gezondheid.
De artikelen die je op mijn site vindt, zijn het resultaat van diepgaand onderzoek dat ik graag met je wil delen. Ik wil echter benadrukken dat ik geen gezondheidsdeskundige ben en dat mijn advies in geen geval dat van een gekwalificeerde arts mag vervangen. Ik ben er om je te begeleiden, maar het is belangrijk dat je een professional raadpleegt voor specifieke vragen of medische problemen. Jouw welzijn is belangrijk. Zorg er dus voor dat je de juiste deskundigen raadpleegt en zorg zo goed mogelijk voor jezelf.
Groenten waarvan de naam met een “e” begint
Er zijn 3 groenten waarvan de naam met een “e” begint. Het zijn spinazie, andijvie en sjalotten.
Spinazie
Groene bladgroenten staan bekend om hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Spinazie ( Spinacia oleracea L. ) bevat vitaminen, mineralen, fytochemicaliën en bioactieve stoffen die de gezondheid bevorderen en verder gaan dan basisvoeding.
Spinazie is een bewezen bron van essentiële voedingsstoffen zoals caroteen (een voorloper van vitamine A), ascorbinezuur en verschillende soorten mineralen. Bovendien concluderen verschillende onderzoeken naar de antioxidantwerking van spinazie dat het een potentiële bron van natuurlijke antioxidanten is.
Spinazie is ook een zeer goede bron van zes essentiële voedingsstoffen: vezels, fosfor, vitamine B1, zink, proteïne en choline. Het is ook een goede bron van omega-3 vetzuren, vitamine B3, pantotheenzuur en selenium.
Volgens een onderzoek van de Universiteit van Nebraska-Lincoln zijn de fytochemicaliën en bioactieve stoffen uit spinazie in staat om reactieve zuurstofspecies te elimineren en macromoleculaire oxidatieve schade te voorkomen.
Andijvie
Andijvie is een kleine, witachtige knop met een gelige top. Deze Belgische groente heeft een licht bittere smaak en is uitstekend geschikt voor salades.
Andijvie levert de koolhydraten en eiwitten die ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Het is ook rijk aan vezels, die nodig zijn om constipatie tegen te gaan en de darmtransit te regelen.
Deze groente bevat ook kalium, een voedingsstof die essentieel is voor het goed functioneren van het zenuwstelsel. Het bevat ook ijzer, dat het ontstaan van bloedarmoede voorkomt. Bovendien is witlof een vochtafdrijvend voedingsmiddel dat helpt om vloeistoffen te zuiveren. Deze eigenschap is belangrijk in diëten die bedoeld zijn om overgewicht tegen te gaan. Het helpt je gewicht te verliezen door de urinestroom te verhogen.
Het vitaminegehalte levert antioxidanten die de bloedsomloop reguleren, hart- en vaatziekten voorkomen en het immuunsysteem gezond houden.
Sjalot
Bijna identiek aan de ui, is de sjalot een bol die zich onderscheidt door zijn langwerpige vorm. De gezondheidsvoordelen van sjalotten zijn te danken aan het feit dat ze een groot aantal voedingsstoffen bevatten. Sjalotten bevatten weinig calorieën, maar veel vitaminen en mineralen.
Een gemiddelde sjalot bevat slechts 44 calorieën, maar levert een aanzienlijke dosis vitaminen, mineralen en vezels. Deze groente is bijzonder rijk aan vitamine C. Deze voedingsstof reguleert de gezondheid van het immuunsysteem, de collageenproductie, het weefselherstel en de ijzeropname. Vitamine C werkt ook als een krachtige antioxidant in het lichaam. Het beschermt cellen tegen schade veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd.
Sjalotten zijn ook rijk aan B-vitamines, met name folaat (B9) en pyridoxine (B6). Deze spelen een belangrijke rol bij de stofwisseling, de aanmaak van rode bloedcellen en de zenuwfunctie.
Vruchten met namen die beginnen met “e
In het Frans bestaat er geen fruit waarvan de naam met een “e” begint. Hoewel er geen fruit bestaat dat met een “e” begint, is fruit een essentieel onderdeel van het dieet. Fruit levert vitaminen, mineralen en vezels, wat zeer belangrijke voedingsstoffen zijn:
Fruit onderscheidt zich door het hoge gehalte aan vitamine A en C. De eerste helpt bij de ontwikkeling van het gezichtsvermogen en de botten. De eerste helpt bij de ontwikkeling van het gezichtsvermogen en de botten. De tweede helpt botten en tandvlees te versterken en weefsel te herstellen. Vergeet niet dat fruit de belangrijkste bron van vitamine C is, zo niet de enige.
Fruit bevat vooral kalium en magnesium. Kalium helpt zenuwen en spieren te communiceren. Magnesium is essentieel voor de menselijke voeding. Het is betrokken bij de biochemische reacties van het lichaam. IJzer is een ander mineraal dat in bijna al het fruit voorkomt, zij het in kleine hoeveelheden.
Vezels bevorderen de spijsvertering en gaan constipatie tegen. Het helpt het verzadigingsgevoel te verhogen, wat erg belangrijk is in de strijd tegen obesitas bij kinderen.