Fosfortekort: symptomen en behandelingen

[Artikel bijgewerkt op 11/09/2023]

Fosfortekort komt voor bij ondervoede kinderen en enkele volwassenen. Het is vrij zeldzaam, maar het is belangrijk om alert te zijn op de symptomen. Deze omvatten gebrek aan eetlust, gevoelloosheid en vermoeidheid. Hier kijken we naar het belang van het mineraal zout, voedingsmiddelen die er rijk aan zijn en oplossingen in het geval van een tekort.

Het belang van fosfor

Beschrijving van fosfor

Fosfor is na calcium het meest voorkomende minerale zout in het menselijk lichaam. Het is erg belangrijk in het lichaam, vooral in het celleven. Het is vooral te vinden in tanden en botten.

Het mineraalzout komt in kleine hoeveelheden ook voor in de hersenen en het spierweefsel. Het lichaam kan zelf geen fosfor aanmaken. Daarom is het essentieel om het uit voedsel te halen. Het goede nieuws is dat veel voedingsmiddelen fosfor bevatten.

De rol van fosfor

Fosfor speelt een belangrijke rol in de menselijke gezondheid, zoals ik al eerder zei. Nu ga ik wat dieper in op de voordelen ervan voor het lichaam:

• Het zorgt ervoor dat de energieproductie soepel verloopt: fosfor is betrokken bij de assimilatie van B-vitamines, die essentieel zijn voor de productie van energie. Dit mechanisme is nodig voor een goed humeur, omdat het bijdraagt aan de vorming van neurotransmitters in de hersenen.
• Het houdt tanden en botten gezond: een goede fosforopname helpt de botstructuur te behouden, wat belangrijk is voor gezonde tanden en botten. In combinatie met calcium helpt mineraalzout om broze botten bij ouderen tegen te gaan.
• Het regelt de zuurtegraad in het lichaam: een deel van de fosfor wordt fosfolipiden zodra het in het lichaam is. Ze vormen biologische membranen, in het bijzonder nucleotiden en nucleïnezuren. De rol van fosfolipiden is het reguleren van de zuurtegraad in het lichaam.
• Het verbetert de assimilatie van voedingsstoffen: mineraal zout speelt een rol in het metabolisme. Het draagt bij tot de assimilatie, de productie en het gebruik van voedingsstoffen uit voedsel. Het is ook betrokken bij de synthese van aminozuren, die essentieel zijn voor de energieproductie.
• Het is betrokken bij de groei: een tekort aan fosfor is schadelijk voor de groei van kinderen en adolescenten, gezien zijn rol bij de opname van voedingsstoffen. Deze situatie is ook gevaarlijk bij de productie van generisch materiaal bij zwangere vrouwen (DNA, RNA).
• Het is belangrijk voor het cognitieve systeem: fosfor is een mineraal zout dat ons in staat stelt om ons te concentreren, te leren en te begrijpen. Een tekort aan dit mineraal zout verhoogt de kans op neurodegeneratieve problemen, zoals de ziekte van Alzheimer.

Aanbevolen voedingsinname

De aanbevolen voedingsinname van fosfor is afhankelijk van de leeftijd van de consument.

Hier zijn enkele richtlijnen om je te helpen je behoeften te berekenen:

• Kinderen van 1 tot 3 jaar: 360 mg fosfor per dag wordt aanbevolen;
• Kinderen van 4 tot 6 jaar: 450 mg per dag;
• Kinderen van 7 tot 9 jaar: 600 mg/d;
• Adolescenten van 10 tot 14 jaar: 830 mg/d;
• Adolescent 15-18 jaar: 800 mg/d;
• Volwassen man en/of vrouw: 700 mg/d ;
• Zwangere vrouwen: 800 mg/d ;
• Vrouwen die borstvoeding geven: 850 mg/d;
• Senioren van 75 jaar en ouder: 800 mg/d.

Fosforrijke voedingsmiddelen

Bijna alle voedingsmiddelen bevatten fosfor. Ik ga je een lijst geven van voedingsmiddelen waarin het mineraal zout in grote hoeveelheden aanwezig is.

Merk op dat elke minerale zoutwaarde overeenkomt met 100 g van het voedingsmiddel:

• Witte ham: 425 mg ;
• Biergist: 1300 mg ;
• Gekookt zebuvlees: 200 mg ;
• Tarwekiemen: 1.030 mg ;
• Gekookte kabeljauw: 240 mg ;
• Cashewnoten, amandelen, pistachenoten, walnoten: tussen 385 en 460 mg;
• Volkoren rijst: 235 mg ;
• Yoghurt, melk, kwark: tussen 95 en 115 mg ;
• Sesamzaad: 605 mg;
• Beaufort, Emmental, Parmezaan: 625 tot 810 mg;
• Gekookt varkens-, lams- of kalfsvlees: 220 tot 235 mg;
• Gekookte cake, krab: 345 mg ;
• Geitenkaas: 280 mg ;
• Müesli met gedroogd fruit: 315 mg ;
• Gekookt ei: 200 mg ;
• Gekookte lamslever: 425 mg ;
• Gekookte vaarslever: 485 mg ;
• Fourme d’Ambert kaas: 1040 mg ;
• Zalm- of tonijnvlees: 270 mg.

De gevolgen van een tekort aan fosfor

Overzicht van fosfortekort

Hypofosfatemie is de andere term die wordt gebruikt om fosfortekort te beschrijven. Het treedt op wanneer het fosforgehalte in het bloed :

• Bij kinderen: lager dan 1,5 en 2 mmol/L ;
• Bij volwassenen: lager dan 0,8 tot 1,5 mmol/L.

Oorzaken

Een tekort aan fosfor kan worden veroorzaakt door een slecht uitgebalanceerd dieet, maar ook door ziekten die de opslag en het gebruik van het mineraal zout verhinderen.

Hier zijn enkele veel voorkomende redenen voor fosfortekort:

• Alcoholisme: dit kan de oorzaak zijn van ondervoeding. Er is vastgesteld dat alcoholisten vatbaar zijn voor voedingstekorten, wat leidt tot hypofosfatemie.
• Ondervoeding: een onevenwichtig dieet kan een tekort hebben aan veel minerale zouten, in dit geval fosfor. Een tekort aan vitamine D belemmert de opname van fosfor en calcium.
• Anorexia: slachtoffers van anorexia volgen een dieet om het probleem te bestrijden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat voedingsbronnen met fosfor in het dieet worden opgenomen om een tekort aan het mineraal te voorkomen.
• Genetica: genetische problemen veroorzaakt door een hoge fosforuitscheiding in de urine belemmeren de opslag van fosfor.

Symptomen

Dit zijn de symptomen die wijzen op een laag fosforgehalte:

• Vermoeidheid ;
• Moeite met ademhalen;
• Breekbaarheid van de botstructuur ;
• Pijn in de botten;
• Elektrolyten onbalans;
• Verlies van eetlust wat leidt tot gewichtsverlies;
• Gedragsveranderingen (verwardheid, angst en prikkelbaarheid);
• Gevoelloosheid en tintelingen in de ledematen;
• Groeiproblemen.

Gevolgen

Ernstig of langdurig fosfortekort kan gevaarlijk zijn voor het slachtoffer. De situatie kan leiden tot de volgende complicaties, vooral als het probleem gepaard gaat met een tekort aan calcium:

• Rachitis: kinderen zijn de grootste slachtoffers van deze ziekte. Het treedt op wanneer het individu zowel een tekort aan fosfor als aan vitamine D heeft. Pijn in de rug, groeiachterstand en spierzwakte zijn veel voorkomende symptomen.
• Osteomalacie: deze aandoening treft zowel volwassenen als kinderen. Het resulteert in broze botten door een gebrek aan vitamine D. De ziekte veroorzaakt pijn in het bekken, de benen en de ribben.

Wat te doen bij een fosfortekort

Diagnose

Een arts is de beste persoon om een fosfortekort vast te stellen. Hij zal de patiënt onderwerpen aan een bloed- of urinetest. Er wordt een probleem vastgesteld als het fosforgehalte lager is dan 2,5 en 4,5 mg/dl.

De arts zal de patiënt vragen stellen over de symptomen. Hij kan de patiënt ook vragen om zijn medische familiegeschiedenis te geven. De patiënt zal details geven over zijn of haar levensstijl en eetgewoonten. De arts zal de patiënt vragen een lichamelijk onderzoek te ondergaan voordat hij een behandeling of andere tests voorschrijft.

Behandeling

Een arts is altijd de juiste persoon om je te helpen hypofosfatemie te overwinnen. Terwijl je wacht op een afspraak, besluit je om je voedingspatroon weer in balans te brengen. Geef de voorkeur aan voedingsmiddelen die fosfor bevatten en probeer je aan de aanbevolen voedingswaarden te houden om overdosering te voorkomen. Eet bijvoorbeeld regelmatig zuivelproducten. Je kunt ook fosforsupplementen nemen. Vergeet niet om vitamine D te nemen als er een tekort is op dit gebied. Het is raadzaam om te stoppen met het innemen van medicijnen die het fosfortekort veroorzaken. Intraveneuze toediening van het mineraal kan worden overwogen als het tekort ernstig is.