[Artikel bijgewerkt op 11/09/2023]
Dit recept werd me gebracht door de blog Kanisette. Het recept, getiteld “Fondant moelleux merveilleux”, is geschikt voor 8 personen.
Voordat je verder leest
Ik ben geen expert op dit gebied, maar ik heb een passie voor voeding en gezondheid.
De artikelen die je op mijn site vindt, zijn het resultaat van diepgaand onderzoek dat ik graag met je wil delen. Ik wil echter benadrukken dat ik geen gezondheidsdeskundige ben en dat mijn advies in geen geval dat van een gekwalificeerde arts mag vervangen. Ik ben er om je te begeleiden, maar het is belangrijk dat je een professional raadpleegt voor specifieke vragen of medische problemen. Jouw welzijn is belangrijk. Zorg er dus voor dat je de juiste deskundigen raadpleegt en zorg zo goed mogelijk voor jezelf.
Het woord is aan de auteur 🙂 :
Ik heb een siliconenvorm gebruikt, dus je hoeft de schaal niet te beboteren. Deze keer wordt het een appelbriochecake.
Ingrediënten
(red. noot: de getallen tussen haakjes komen overeen met Weight Watchers smartpoints)
- 50 gram suiker ( 12 groen, blauw, paars )
- 3 eieren ( 7 groen, 0 blauw, paars )
- 8 plakjes WW brioche ( 18 groen, blauw, paars )
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- 200 g room 4/5% vet ( 7 groen, blauw, paars )
- 4 appels
Bereiding
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Plaats je siliconen vorm op een koude geperforeerde aluminium plaat en zet opzij.
- Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes zoals voor een taart.
- Klop de eieren en de room met de suiker in een grote kom.
- Doop de 4 plakjes brioche snel in het ei-roommengsel en leg ze dan in de vorm.
- Leg de appelschijfjes erop en bestrooi ze met kaneel. Giet vervolgens de helft van het mengsel over de briocheplakjes.
- Leg vervolgens de andere 4 plakjes brioche erop.
- Giet de rest van het mengsel over de briocheplakken.
- Bak 30 minuten in de oven.
- Wacht even met ontvormen.
Dit dessert kan warm of koud geserveerd worden.
Een echte traktatie voor mij, want ik ben dol op briochebrood. Als ik het nog eens zou maken, zou ik de sneetjes snel in het mengsel dopen om ze goed te bevochtigen.
